Vesse-de-loup h�risson, Vesse-de-loup �pineuse
Une petite boule de quelques centim�tres, toute h�riss�e d'�pines, se roule sur un tapis de feuilles de h�tres. S'il porte son nom, h�risson, la vesse-de-loup h�riss�e ne sortira pas sa petite t�te mais plut�t un nuage de fum�e si on le presse
Une petite boule de quelques centimètres, toute hérissée d'épines, se roule sur un tapis de feuilles de hêtres. S'il porte son nom, hérisson, ce champignon ne sortira pas sa petite tête mais plutôt un nuage de fumée si on le presse. Il s'agit d'une espèce « épineuse » de Vesse-de-loup, le Lycoperdon echinatum, de la famille des Lycoperdacées. Le sporophore, partie reproductive visible, de ce Basidiomycète, protège ses spores de bien efficace façon.
Description de la Vesse-de-loup hérisson
Petite sphère de 5 cm de diamètre en moyenne, la Vesse-de-loup hérisson se couvre de longs aiguillons de 5 mm, souples et facilement détachables. Cette protection extérieure « épineuse » de couleur beige puis brun foncé forme une première membrane qui laissera apparaître à maturité une deuxième membrane brune couverte d'alvéoles. A l'intérieur de cette sphère se développe la gléba, partie productrice des spores, organes de dissémination des champignons. Chez les sujets jeunes, cette glébe est blanche, ferme, puis devlent jaune olivâtre et enfin pulvérulente. A maturité, un petit trou se forme au sommet du sporophore, bien au centre. Les spores pourront alors être disséminées.
Le pied, généralement très court, ne se démarque pas de la sphère qu'il prolonge en s'atténuant régulièrement. Les aiguillons le recouvrant son courts, beiges.
Avant maturité, la glébe, ou chair, de la Vesse-de-loup hérisson dégage une agréable odeur de Cèpe, sa saveur est douce.
Détermination de Lycoperdon echinatum
Cette Vesse-de-loup se reconnaît facilement à ses longs aiguillons. D'autres espèces peuvent s'en couvrir aussi, tel Lycoperdon foetidum, mais ils sont plus courts et comme son nom l'indique son sporophore dégage une odeur forte et foetide. Lycoperdon perlatum reste blanche avec de petites aréoles entourées de verrues.
Les noms latins, souvent descriptifs, peuvent être utiles pour se souvenir des particularités des espèces. Ici, Lycoperdon signifie « pet de loup ». A voir...
Le milieu de vie de la vesse de loup hérissée
Lycoperdon echinatum apprécie l'humus des forêts de feuillus, principalement les hêtres, avec un penchant pour les sols calcaires. Pour rencontrer cette boule toute hérissée, l'été et l'automne seront les meilleures saisons.
Toxicité ou intérêt culinaire
La Vesse-de-loup hérisson ne présente aucune toxicité et peut se consommer jeune, lorque sa chair est encore ferme, mais elle ne présente aucune qualité gustative.
Le saviez-vous ?
« Vesse-de-loup » dénomme les champignons dont l'appareil reproducteur est totalement enfermé dans une membrane nommée péridium. Selon la manière dont se déchire ce péridium, on trouvera les genres : Lycoperdon, Bovista, ouverture au sommet ; Calvatia, déchirure irrégulière...
Le champignon en bref
Esp�ces et vari�t�s de Lycoperdon int�ressantes
Le genre comprend une trentaine d'epèces
- Lycoperdon perlatum : Vesse-de-loup perlée, Europe
- Lycoperdum mammiforme : Vesse-de-loup voilée, Europe
- Lycoperdon pyriforme : Vesse-de-loup en poire, Europe
A noter une autre espèce européenne,appréciée pour sa taille et ses qualités gustatives, Calvatia gigantea, la Vesse-de-loup géante.
Vos commentaires